\u201cScegliendo, per le mense scolastiche, prodotti a chilometro zero e a filiera corta, contribuiamo a diffondere una corretta eduzione alimentare e la cultura del buon cibo e delle tradizioni alimentari toscane. Sono soddisfatto del voto unanime in commissione, dimostra che il tema \u00e8 sentito e condiviso da tutti \u2013 commenta Gianni Anselmi, presidente della commissione Sviluppo economico e rurale \u2013. Con questo testo vogliamo incentivare Comuni e aziende appaltatrici ad intraprendere iniziative nella direzione dell\u2019agricoltura di qualit\u00e0 a chilometro zero facendone, prima di tutto, una questione di benefici per la salute dei bambini e dei ragazzi, ma anche, appunto, formativa. Il mercato a filiera corta ha diversi aspetti positivi rispetto ai mercati legati di grande distribuzione, su tutti l\u2019abbattimento dell\u2019inquinamento e dei costi di spedizione e trasporto, il legame con il territorio e la tradizione grazie alla conoscenza dei prodotti locali e stagionali\u201d.<\/p>\n
La legge, finanziata con 500mila euro l\u2019anno per il 2020 e 2021, ha l\u2019obiettivo di promuovere il consumo di prodotti agricoli, della pesca e dell\u2019acquacoltura, alimentari toscani a chilometro zero e provenienti da filiera corta, nell\u2019ambito dei servizi di refezione scolastica nei nidi e nelle scuole d\u2019infanzia, nelle scuole primarie e secondarie di primo e secondo grado. Prevede il finanziamento da parte della Giunta di progetti pilota predisposti dai Comuni o dal soggetto erogante il servizio di mensa scolastica, previo esperimento di una procedura di evidenza pubblica a partire dal 2020. Il progetto pilota deve prevedere l\u2019utilizzo, nella preparazione dei pasti, di almeno il 50 per cento dei prodotti a chilometro zero, certificati e non certificati, e almeno un\u2019iniziativa di informazione e sensibilizzazione dei fruitori della refezione scolastica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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